Speierling

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Speierling

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Der Speierling hat eine lange Geschichte der Verwendung als Lebensmittel und Getränk. Die Früchte des Speierlings, auch als Speierlinge oder Speierlingsäpfel bekannt, wurden traditionell zur Herstellung von Saft, Gelee, Wein und sogar Schnaps verwendet. Interessanterweise war der Speierling einer der am meisten geschätzten Obstbäume in Deutschland vor der Verbreitung des Apfelbaums. Heute erlebt der Speierling eine Art Wiederbelebung, da er wieder mehr Aufmerksamkeit für seine kulinarischen und ökologischen Qualitäten erhält.

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Beschreibung

  • Lateinischer Name: Sorbus domestica
  • Weitere Namen: Speyerling

Daten zur Größe und Alter:

  • Durchschnittliche Höhe: 10 – 15 Meter
  • Maximalhöhe: Bis zu 20 Meter
  • Maximaler Stammdurchmesser: bis 60 Zentimeter
  • Höchstalter: Kann bis zu 200 Jahre alt werden

Merkmale:

  • Blätter: Eiförmig, gezähnt, grün
  • Blüten: Weiß, in dichten Rispen, angenehm duftend
  • Früchte: Rote, birnenförmige Beeren, leicht mehlig, essbar
  • Holz: Hart, dicht, gut zu verarbeiten
  • Rinde: Grau, längsrissig

Bedeutung für die Tierwelt:

  • Vögel: Nistmöglichkeiten, Nahrung (Früchte)
  • Insekten: Nahrung (Blüten), Lebensraum
  • Säugetiere: Nahrung (Früchte), Deckungsmöglichkeiten

Zusätzliche Informationen

Spender

Firma, Privatperson

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